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Docenti

Primo anno

Insegnamenti annuali

Modelli matematici per le tecnologie alimentari (Prof. Corrado Dimauro)

Chimica generale e inorganica (Dott. Salvatore Camiolo) 

Primo semestre

Fisica (Prof. Antonio Brunetti)

Economia e marketing agro-alimentare (Prof. Luciano Gutierrez) 

Secondo semestre

Biologia Vegetale (Prof.ssa Luisa Carta)

Inglese I (Dott.ssa Monica Perra)

 

Secondo anno

Primo semestre

Chimica enologica e analisi di laboratorio (Prof. Simone Giacosa)

Chimica analitica (Prof. Antonio Dore)

Istituzioni di viticoltura (Prof. Giovanni Nieddu)

Inglese II (Dott.ssa Monica Perra) 

Secondo semestre

Chimica del Suolo (Prof. Giovanni Garau) 

Enologia I (Prof. Costantino Fadda)

Meccanizzazione viticola e impiantistica enologica (Prof. Filippo Gambella) 

Microbiologia generale (Prof. Ilaria Mannazzu) 

 

Terzo anno

Primo semestre

Edifici per l'industria enologica (Prof. Andrea De Montis)

Patologia viticola (Prof. Salvatorica Serra) 

Tecniche viticole (Prof. Sandro Dettori)

Secondo semestre

Enologia II (Prof.ssa Alessandra Del Caro) 

Entomologia viticola (Prof. Andrea Lentini)

Microbiologia enologica (Prof. Giacomo Zara)

 

Insegnamenti a scelta dello studente

Apicoltura e produzioni dell’alveare (Prof. Alberto Satta)

Biochimica degli alimenti (Prof. Amedeo Palma)

Biotecnologia dei prodotti alimentari (Prof. Marco Murgia)

Esercitazioni di viticoltura (Dott. Luca Mercenaro)

Genetica e miglioramento genetico della vite (Prof. Andrea Porceddu)

Monitoraggio delle avversità biotiche della vite (Modulo: Avversità animali) (Prof. Vanda Prota)

Monitoraggio delle avversità biotiche della vite (Modulo: Malattie sistemiche) (Prof. Arturo Cocco)

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