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Agricoltura e progetti innovativi

14 febbraio 2019

CAGLIARI - Progetti cluster per una agricoltura innovativa a caccia di aziende e altri soggetti interessati ad aderire. Oggi alle 10,30 nella Clinica odontoiatrica dell'ospedale San Giovanni di Dio, si terrà il workshop su "Real Time Check IV Gamma" e "CarBio". Sono due dei 35 progetti promossi da Sardegna Ricerche attraverso il programma Azioni cluster top-down e finanziati grazie al Por Fesr Sardegna 2014-2020. L'incontro, organizzato dall' Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr in collaborazione con le università di Cagliari e Sassari, ha l'obiettivo di illustrare le attività svolte nei primi sei mesi dall'avvio dei progetti. Oltre alla presentazione e alla discussione con le imprese aderenti, si punta a coinvolgere tutti coloro che potrebbero essere interessati a partecipare. RealTimeCheckIV Gamma si propone di fornire alle imprese sarde due dispositivi per il monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti ortofrutticoli della IV Gamma (minimamente trasformati); inoltre, ad aggregare le imprese in una filiera organizzata secondo il principio delle responsabilità condivise. Il cluster riunisce al momento 10 aziende.

La guida scientifica è a cura dell'Ispa del Cnr, in collaborazione con il dipartimento di scienze chirurgiche dell'università di Cagliari. Il progetto CarBio ha come obiettivo l'introduzione nella filiera produttiva del carciofo spinoso sardo (foto) di un prodotto fresco o semilavorato ottenuto in regime biologico. Mira inoltre a prolungare la durata e garantire una migliore qualità del prodotto fresco da destinare ai mercati locali, nazionali e internazionali. CarBio è condotto dal Dipartimento di Agraria dell'Università di Sassari, in collaborazione con l'unità operativa di Sassari dell'Ispa del Cnr con il coinvolgimento di 15 aziende agricole. Vale il principio della "porta aperta": tutte le imprese interessate a partecipare possono chiedere di entrare a far parte dei cluster in qualsiasi momento.
 


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